Como Prevenir La Salmonella


Cómo prevenir la Salmonella

La Salmonella es un tipo de bacteria que puede causar infecciones alimentarias graves. Te mostraremos cómo prevenirla para mantener la salud:

Cocinar los alimentos adecuadamente

  • Cocinar los alimentos a 65°C para matar la bacteria.
  • Revisar la temperatura interna con un termómetro de alimentos.
  • Revisar que los alimentos cocinados estén bien cocidos.

Mantener una buena higiene en la cocina

  • Lavar los alimentos, utensilios y superficies con agua limpia y jabón.
  • Lavar bien los alimentos antes de cocinarlos.
  • Limpiar el refrigerador para evitar que los alimentos se vuelvan rancios y se desarrollen bacterias.
  • Desinfectar los utensilios de cocina con agua caliente.
  • Limpiar las manos con agua y jabón cada vez que se toquen alimentos crudos.

No mezclar alimentos

  • Mantener los alimentos cocinados separados de los alimentos crudos.
  • No mezclar los alimentos crudos y cocinados o los productos lácteos con otros alimentos.
  • Usar utensilios diferentes para los alimentos crudos y cocinados.
  • No reutilizar la salsa o el jugo de los alimentos crudos.

Consejos adicionales

  • Comprar alimentos frescos y refrigerarlos adecuadamente.
  • No utilizar alimentos perecederos después de la fecha indicada.
  • Guardar los alimentos en recipientes herméticos para evitar la propagación de bacterias.
  • No consumir alimentos que no se vean, olores o sientan bien.

Siguiendo estos consejos podrás evitar la salmonella. Recuerda que tu salud es lo más importante.

Cómo Prevenir La Salmonella

La salmonella es una bacteria comúnmente encontrada en alimentos crudos, particularmente en carne, aves de corral, productos lácteos e incluso en frutas y verduras. Si se ingiere, puede provocar fiebre, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal ogeneralizado, y calambres musculares. Existen ciertas medidas que se pueden tomar para prevenir la salmonella:

Cocinar Adecuadamente los Alimentos

Siempre que sea posible, cocine a la temperatura adecuada los alimentos que se haya desechado como pollo, carne vacuna, pescado, huevos y productos lácteos para eliminar la bacteria.

Lavar Bien las Frutas y Verduras

Asegúrese de lavar bien todas las frutas y verduras con agua tibia antes de consumirlas, puesto que estos alimentos pueden estar contaminados con la bacteria de salmonella.

Mantener la Cocina y Utensilios de Cocina Limpios

Debemos limpiar y desinfectar la cocina y todos los utensilios de cocina con un detergente suave antes y después de usarlos para prevenir la transmitir la bacteria a los alimentos.

Mantenga los Alimentos Espacios

Los alimentos cocinados y crudos deben estar separados de cada uno, para evitar cualquier contagio de salmonella. Cualquier sobrante de alimento cocinado no debería usarse si se mezcla con alimento crudo.

Lave las Manos y Utensilios Adecuadamente

Lave sus manos y utensilios de cocina con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos. Esto ayudará a prevenir la propagación de la bacteria de salmonella.

Mantener los Alimentos en Contenedores Adecuados

Los alimentos crudos como la carne, el pescado, las aves de corral y los huevos no deben ser conservados a temperatura ambiente. Esto podría favorecer la propagación de la bacteria de salmonella, por lo que estos alimentos deben conservarse enel refrigerador para evitar enfermedades.

Usar Soja Refinada

Los alimentos enlatados o precocinados contienen soja refinada que es un buen método para prevenir la salmonella. Esto asegura que los alimentos esten libres de la bacteria y evitará problemas de salud.

Consejos Adicionales

  • Mantenga la carne en el refrigerador hasta el último momento antes de cocinarla.
  • Evite comer carne cruda o parcialmente cocida.
  • Mantenga el refrigerador aproximadamente a 4°C o menos.
  • Cocine todos los alimentos a la temperatura correcta.
  • Evite usar los alimentos pasadas sus fechas de caducidad.

Por suerte, siguiendo estos consejos podrá prevenir la propagación de la salmonella y disfrutar de los alimentos en paz, sin preocuparse de la propagación de la bacteria.

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