Como Descongelar Carne


Cómo Descongelar Carne

Descongelar tu carne convenientemente antes de su uso es una parte muy importante de la preparación de alimentos. Es posible descongelar carne de forma segura en el refrigerador, en el lavadero, en microondas, o incluso en el fuego.

Cómo Descongelar Carne en el Refrigerador

1. Retire la carne de su empaque y colóquela sobre un plato de vidrio o de metal.

2. Ponga la carne en el estante de la parte media de tu refrigerador.

3. Deja que la carne se descongela naturalmente. Esto puede llevar de 12 a 24 horas.

Cómo Descongelar Carne en el Lavadero

1. Llena el lavadero con agua fría.

2. Agrega la carne al agua, envolviéndola en una bolsa de plástico para evitar que el agua entre en contacto directo con ella.

3. Cámbiale el agua cada 30 minutos. Esto ayuda a descongelar la carne rápidamente.

Cómo Descongelar Carne en Microondas

Nota: Solo descongela carne pequeña/liviana en el microondas. Alimentos grandes no descongelan de forma uniforme con microondas y pueden resultar en la proliferación de bacterias.

  • Retire la carne de su empaque y colóquela sobre un plato de vidrio o de metal.
  • Establezca el microondas en el «Ajuste Descongelar» o programa.
  • Descongela en un intervalo corto de tiempo. Esto evita que la carne se cocine parcialmente.

Cómo Descongelar Carne en el Fuego

Nota: Esta método sólo debe ser usado con leña. Utilizar otros tipos de fuego puede resultar en un incendio.

  • Cubra la carne en un envoltura de papel aluminio e inserte en el fuego.
  • Rocíe la carne con agua a intervalos regulares.
  • Gire la carne periódicamente para asegurar que se descongela por igual.

Retire la carne de fuego cuando esté por completo descongelada. Use guantes para evitar quemaduras.
Deje que la carne se enfríe antes de preparar y servir.

Es importante usar prácticas seguras de manejo de alimentos al descongelar carne. Siempre lávela con agua fría antes del uso y deseche los empaques y los utensilios que hayan estado en contacto con la carne descongelada. Evite el contacto entre los alimentos crudos y los alimentos listos para comer.

Cómo descongelar carne

Una de las cosas más importantes cuando se trata de preparar carne, es descongelarla. Descongelar la carne correctamente es un paso básico para asegurar una comida saludable y segura para consumir. Estas son las mejores formas para descongelar la carne:

Método de Refrigeración

Este es el método recomendado para descongelar la carne. El descongelado en refrigerador te permite descongelar la carne lentamente sin permitir que los puntos calientes puedan ocurrir. Esto significa que la temperatura “peligrosa” entre 40°F y 140°F, que son las temperaturas en las que los bacterias pueden crecer.

  • Paso 1: Envolver la carne con un envoltorio de plástico o una bolsa hermética
  • Paso 2: Colocar la carne en el refrigerador
  • Paso 3: Dejar descongelar la carne durante la noche

Método del Microondas

Utilizar el microondas para descongelar la carne puede ser una forma ágil de preparar la carne para cocinar. Sin embargo, es importante prestar atención a la temperatura de la carne, ya que se calentará un poco durante el descongelado.

  • Paso 1: Envolver la carne con un envoltorio de plástico o una bolsa hermética
  • Paso 2: Colocar la carne en el microondas
  • Paso 3: Cocinar en intervalos de 30 segundos hasta descongelar la carne por completo

Siguiendo los pasos anteriormente indicados, podemos descongelar la carne de manera segura sin preocuparnos por el peligro de la presencia bacteriana.

Siempre es mejor desconfiar que arriesgarse.

Cómo Descongelar Carne

Método Número Uno: Descongelar Carne en el Refrigerador

  • Sacar la carne del congelador antes de que empiece el día. Esto le dará tiempo suficiente para que se descongelé completamente antes de que esté lista para cocinar.
            
  • Coloque la carne en un tazón apto para refrigerador. La carne congelada debe almacenarse en un tazón exento de líquidos para prevenir la contaminación cruzada por goteo.
            
  • Deje el tazón en la parte superior del refrigerador. Esto protegerá la carne y le ayudará a descongelarse a una temperatura segura.
            
  • Déjela descongelarse durante la noche. El tiempo de descongelado variará dependiendo del tamaño de la carne, pero en general debería estar lista para usar al día siguiente.
            

Método Número Dos: Descongelar Carne con Agua Caliente

  • Colocar la carne en un recipiente exento de líquido. Esto ayudará a que la carne se descongelé de manera uniforme.
            
  • Ahora embarque la carne con agua tibia. El agua debe tener una temperatura entre 70°F y 90°F (21°C a 32°C). Esto garantizará que la carne se descongelé rápidamente sin que se dañe.
            
  • Deje que la carne se descongelé por 20 minutos. Revise la carne cada 5 minutos para asegurarse de que no se esté cocinando con el calor del agua tibia.
            
  • Cambie el agua tibia cada vez. Esto ayudará a descongelar la carne de manera uniforme y evitará que se hierva.
            

Método Número Tres: Usar el Microondas para Descongelar

  • Coloque la carne en un tazón apto para el microondas. Para lograr los mejores resultados, el recipiente debe ser apto para el microondas y ajustarse a la carne.
            
  • Cocine la carne a nivel bajo. Esto variará dependiendo del modelo y la capacidad del microondas, pero normalmente necesitará aproximadamente 50% de su máxima potencia.
            
  • Revise la carne cada 1 o 2 minutos. Esto le ayudará a determinar si la carne se está cocinando a una temperatura alta. Si es así, reduzca la potencia del microondas para evitar que se cocine la carne.
            
  • Deje descongelar la carne por completo y luego continúe con la cocción. La carne estará lista para cocinar una vez que esté completamente descongelada.
            
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